Путассу — это рыба из семейства тресковых. Она также полезна для организма человека, как и ее собратья, но, в отличие от них, весьма доступна. Большинство россиян не считают эту рыбу особенно вкусной, это скорее эдакий «середнячок», который актуален, когда нужно экономить семейный бюджет. Но вот если ее приготовить с помощью технологии копчения, она превращается в настоящий деликатес. Поэтому, если в вашем доме появилась коптильня, вы будете питаться вкусно и без значительных расходов.

http://okopchenii.ru/retseptyi/ryiba/kopchenaya-putassu-retsept.html